Quinta do Javali Tawny
Vores absolut bedst sælgende portvin er Quinta do Javali tawny og det er ret nemt at forstå. Men en lagering på ca. 6 år, hvor den normale lageringstid er på ca. 3 år, adskiller denne tawny sig markant i forhold til sine konkurrenter.
Quinta do Javali`s tawny har en super flot og meget dyb brunlig farve, som kommer flot til udtryk når du hælder den op i glasset.
I duften finder du flotte noter af brændt sukker, hasselnød, finger og karamel. Smagen er dominerende af blommer, nødder og meget behagelig og lang sødme.
Fylden er god og behagelig, og eftersmagen er middel lang. Smilet kommer meget nemt frem på læberne ved denne portvin.
Nyd denne Quinta do Javali tawny lettere afkølet ved 12-14 grader, og gerne i store glas.
Prøv denne tawny til en hjemmelavet kage, gerne med marcipan eller kanel – det er en stor oplevelse du ikke vil fortryde.
Winemaker: Antonio Mendes
Læs meget mere om den fantastiske vingård Quinta do Javali
Anmeldelser/ratings:
4,0 Vivino
Quinta do Javali er en familie ejet vingård der ligger på den sydlige side af Dourofloden. Nærmeste byer er Nagoselo do Douro og Sao Joao de Pesqueira. Antonio Mendes driver vingården sammen med sin hustru Luisa, der står for olivenolie produktionen på gården. Luisa har vundet flere medaljer og fået stor anderkendelse for hendes olivenolie, både i Portugal, Spanien og England. Quinta do Javali er Dourodalens mindste vingård målt på hektar, og de hverken køber eller sælger druer. Alt hvad der produceres af både portvin og rødvin er druer fra egen produktion. Der arbejdes meget efter ældre metoder, og alle druer håndplukkes, og lægges nænsomt i 20 kg. plastkasser for de transporteres til vineriet. Derefter sorteres alle druerne for evt. blade og andet, inden de fodtrampes.
Antonios motto er: Even if everybody else does – WE DONT
Find fantastiske portvine på www.portvinsoplevelser.dk
