Quinta do Javali LBV 2019

Quinta do Javali LBV 2019

Quinta do Javali LBV 2019 er en KRAFT KARL uden lige, en meget fin men usleben diamant.
Der er SÅ meget saft og kraft i denne Late Bottled Vintage portvin fra Quinta do Javali.

Et væld af friske bær rammer din mund, og fylder dine sanser med glæde. Den kraftige syre spiller godt op mod frugten, og giver et dejligt spil, hvor man fornemmer tyngden og potentialet i denne Quinta do Javali LBV 2019.

Prøv at smage denne Javali LBV 2019 portvin til en god og kraftig chokoladekage, med et par friske bær på toppen og en hjemmelavet vanilje is til.

Kan med fordel nydes let afkølet, gerne ved 16-18 grader, og gerne i store glas.

2019 er en årgang der klart ligger middel i kvalitet, og de portvine du finder fra 2019 er meget kraftfulde.

Du kan sagtens lade denne ligge og modne 20-25 år frem, det bliver endnu bedre.

Ufiltreret og vil med tiden danne bundfald.

Find flere spændende LBVèr  på Portvinsoplevelser.dk eller prøv en spændende smagekasse fra Javali

Anmeldelser/ratings:

4,0 Vivino

Quinta do Javali information:

Quinta do Javali er en familie ejet vingård der ligger på den sydlige side af Dourofloden. Nærmeste byer er Nagoselo do Douro og Sao Joao de Pesqueira. Antonio Mendes driver vingården sammen med sin hustru Louisa, der står for olivenolie produktionen på gården. Louisa har vundet flere medaljer og fået stor anderkendelse for hendes olivenolie, både i Portugal, Spanien og England. Quinta do Javali er Dourodalens mindste vingård målt på hektar, og de hverken køber eller sælger druer. Alt hvad der produceres af både portvin og rødvin er druer fra egen produktion.

Alle druerne er nænsomt håndplukket og lagt forsigtigt ned i 20 kg`s kasser før de fragtes til vineriet. Før presningen af druerne blive de håndsorteret på et stort bånd, så evt. blade og andet sorteres fra. Derefter bliver drueklaserne afstilket inden de rene og solmodne druer presses i de store kar, også kaldet lagares. Alle portvine der produceres på Quinta do Javali bliver fodtrampet. Det giver det mest nænsomme bearbejdning af druerne.

Antonios motto er: Even if everybody else does – WE DONT