Quevedo Crusted
Crusted portvin, er det noget nyt ? Nej Quevedo Crusted er ganske normalt.
Kategorien Crusted har eksisteret i mange år, men det er lang fra alle producenter der producere denne type af portvin.
Navnet “crusted” kommer af det engelske ord crust = bundfald. Denne type portvin er som nogen kalder det, overskud fra 2-3 årgange af vintage produktion, og dermed også bundfald.
Andre siger: du har ikke overskud af vintage portvine, men vi tager noget fra hvert år, så vi kan blande 2-3 årgange sammen senere. Om kategorien ligger under eller over LBV kan diskuteres meget. EN Crusted har ikke årgang på etiket, da den er blendet af 2-3 årgangen – men den har tappe år på etiket.
En LBV portvin har årstal på, fra høståret, men kvaliteten er lavere end vintage portvin, så hvor kan Crusted ligge, under eller over LBV ? Du bestemmer selv 🙂
Meget frugtig portvin, og stor kompleksitet i smagen, fylde og også tanniner.
Vil danne bundfald over tid, så derfor anbefales dekantering før servering.
Hvis du vil læse og lære med om huset Quevedo, så klik på link.
Kan du lide Late Bottled Vintage så har vi det største udvalg i Danmark.
Information:
Det unge vinhus Quevedo blev grundlagt i 1993 af Oscar og Beatriz Quevedo, i byen Sao Joao da Pesqueira. Familien Quevedo har arbejdet og dyrket druer i Douro i 5 generationer, så portvins produktion er ikke nyt for dem. Det samlede areal er på godt 102 hektar vinmarker fordelt på 5 vingåede, hvor hoved quintaèn er Quinta Senhora da Rosario. Udover de mange vinmarker, er der også ca. 25 hektar med oliventræer til ejendommen. På den modsatte side af Porto by, ligger Vila Nova de Gaia, der hvor alle de flotte portvinshuse ligger tæt op ad hinanden, finder du også Quevedo tasting house – Det er 100 % et besøg værd.
