Quinta do Javali LBV 2015
Denne Javali LBV 2015 er en meget kraftig LBV portvin.
Der er meget saft og kraft i denne Late Bottled Vintage portvin fra Quinta do Javali.
Et væld af friske bær rammer din mund, og fylder dine sanser med glæde. Den kraftige syre spiller godt op mod frugten, og giver et dejligt spil, hvor man fornemmer tyngden og potentialet i denne Quinta do Javali LBV 2015 portvin.
Prøv denne Quinta do Javali LBV 2015 portvin til en god og kraftig chokoladekage, med et par friske bær på toppen og en hjemmelavet vanilje is til.
Kan med fordel nydes let afkølet, gerne ved 16-18 grader, og gerne i store glas.
2015 er en årgang der klart ligger over middel i kvalitet, og de portvine du finder fra 2015 er virkelig kraftfulde.
Kan med fordel ligge og modne 20-25 år frem.
Portvinen er flasket 2019
21 % Alc.
75 cl.
Ufiltreret og er begyndt at danne bundfald.
Quinta do Javali information:
Quinta do Javali er en familie ejet vingård der ligger på den sydlige side af Dourofloden. Nærmeste byer er Nagoselo do Douro og Sao Joao de Pesqueira. Antonio Mendes driver vingården sammen med sin hustru Louisa, der står for olivenolie produktionen på gården. Luisa har vundet flere medaljer og fået stor anderkendelse for hendes olivenolie, både i Portugal, Spanien og England. Quinta do Javali er Dourodalens mindste vingård målt på hektar, og de hverken køber eller sælger druer.
Alt hvad der produceres af både portvin og rød og hvidvin er druer fra egen produktion. Alle druerne er nænsomt håndplukket og lagt forsigtigt ned i 20 kg`s kasser før de fragtes til vineriet. Før presningen af druerne blive de håndsorteret på et stort bånd, så evt. blade og andet sorteres fra. Derefter bliver drueklaserne afstilket inden de rene og solmodne druer presses i de store kar, også kaldet lagares. Alle portvine der produceres på Quinta do Javali bliver fodtrampet. Det giver det mest nænsomme bearbejdning af druerne.
Antonios motto er: Even if everybody else does – WE DONT
Find flere spændende LBVèr på Portvinsoplevelser.dk eller prøv en spændende smagekasse fra Javali
