Quinta do Javali Tinto 2021
Tasting notes
Deep red. Nose dominated by notes of ripe red fruit with some hints of strawberry jam and raspberry, combined with nuances of
spice. So well integrated, there are notes of toasted barrels of high quality, giving a greedy character to wine, with aromas of vanilla and
brioche. In the mouth, it confirms the fruity aromas in harmony with
this structure but elegant.
Grape varieties
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional and Tinto Cão.
Vinification and aging
Manual harvest to 20 kg boxes. The grapes are fully stemmed
before being trodden by foot in winepress (lagar). Spontaneous
malolactic fermentation in new French oak barrels (50%) and in
stainless steel (50%). Aged 18 months in new and old French oak
barrels. The wine is not stabilized by cold and only has a slightly
Denne Quinta do Javali tinto 2021 er ufiltreret og vil med tiden danne mindre mængde bundfald.
Nyd den den af store glas, så den rigtig kan folde sig ud og åbne sig. Bør serveres ved ca. 16-18 grader for at få den bedste nydelse ud af vinen.
Her kan du læse mere om Quinta do Javali.
Prøv andre vine fra Javali – se dem her.
Quinta do Javali information.
Quinta do Javali er en familie ejet vingård der ligger på den sydlige side af Dourofloden. Nærmeste byer er Nagoselo do Douro og Sao Joao de Pesqueira. Antonio Mendes driver vingården sammen med sin hustru Louisa, der står for olivenolie produktionen på gården. Louisa har vundet flere medaljer og fået stor anderkendelse for hendes olivenolie, både i Portugal, Spanien og England. Quinta do Javali er Dourodalens mindste vingård målt på hektar, og de hverken køber eller sælger druer. Alt hvad der produceres af både portvin og rødvin er druer fra egen produktion.
Antonios motto er: Even if everybody else does – WE DONT
