Quinta do Javali LBV 2002
MEGET BRGRÆNSET ANTAL FLASKER, af denne Quinta do Javali LBV 2002
Denne LBV har masser af fylde og moden lækker frugt. Meget kraftig og rund i smagen, og eftersmagen bliver hængende længe. Et rigtig godt bevis på at LBV portvine, specielt når de er ufiltreret, kan ligge og modne på flasken.
Virkelig lang eftersmag med flotte modne noter, elegante afstemte tanniner.
Denne portvin er ufiltreret og har dannet bundfald. Derfor anbefaler vi at portvinen dekanteres før servering.
For bedst nydelse, bør denne LBV portvin serveres i store glas, og gerne ved ca. 16-18 grader.
Quinta do Javali LBV 2002 er super lækker.
Druer: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Cao, Tinta Barroca.
Find mange spændende portvine hos www.portvinsoplevelser.dk
Her kan du læse meget mere om Quinta do Javali
Information:
Quinta do Javali er en familie ejet vingård der ligger på den sydlige side af Dourofloden. Nærmeste byer er Nagoselo do Douro og Sao Joao de Pesqueira. Antonio Mendes driver vingården sammen med sin hustru Luisa, der står for olivenolie produktionen på gården. Luisa har vundet flere medaljer og fået stor anderkendelse for hendes olivenolie, både i Portugal, Spanien og England. Quinta do Javali er Dourodalens mindste vingård målt på hektar, og de hverken køber eller sælger druer.
Alt hvad der produceres af både portvin og rød og hvidvin er druer fra egen produktion. Alle druerne er nænsomt håndplukket og lagt forsigtigt ned i 20 kg`s kasser før de fragtes til vineriet. Før presningen af druerne blive de håndsorteret på et stort bånd, så evt. blade og andet sorteres fra. Derefter bliver drueklaserne afstilket inden de rene og solmodne druer presses i de store kar, også kaldet lagares. Alle portvine der produceres på Quinta do Javali bliver fodtrampet. Det giver det mest nænsomme bearbejdning af druerne.
