Javali Friends blend

Javali Friends blend

I år, 2025 fejre vi 10 års venskab mellem Antonio og Anders – et venskab der blot bliver udbygget hvert år der går. Antonio og Anders mødtes første gang i 2015, og siden er der løbet meget portvin fra Dourodalen til Holbæk.

Friends blend er blendet af Antonio og Anders. Det er en tawny portvin der er min. 25 år gammel, og ideen til denne portvin opstod en eftermiddag på Quinta do Javali. Der var ikke langt fra tanke til handling, så den efterfølgende dag gik processen i gang med at smage på portvine for at udvælge de rigtige fade og årgange, før selve blendningen skulle starte. Ret hurtigt fik vi pejlet os ind på en stil, og efter lidt finjustering af blendet, var vi begge godt tilfreds.

Derefter har Javali friends blend ligget på fad og integreret sig, før den blev flasket i efteråret 2024. Nu er den klar til jer efter 6 måneder i flasken og har ligget stille på vores lager i de sidste 2 måneder. Det mener vi er den bedste måde at præsentere vores portvine på.

Quinta do Javali og de portvine som Antonio producere er meget kendt for sin utrolige dybde, og koncentration. Du finder meget velsmagende portvine, hvor sødmen og syren står i fin balance.

Du bliver ikke skuffet med denne ”friends blend” – den har alt hvad du forventer af en Javali tawny portvin.

Speciel ”friends blend” der kun er tappet 120 flasker af.