Cockburns Vintage 2007

Cockburns Vintage 2007

Cockburns Vintage 2007 blev smagt i Cockbrun`s nye lodge i Vila Nova de Gaia. Lodgen ligger næsten lige over for Krohn`s lodge. Jeg smagte portvinen sammen med Gustavo Devesas fra Symington, som ejer Cockburn. Portvinen blev serveret lettere kølig, ca. 14-16 grader.

Farven var helt sort, med en svag kant i det violette. Både duften og smagen var som at drikke sunquick solbær saft, en ENORM koncentration af solbær. Den var lidt til den tørre side, men en kort eftersmag. Der manglede lidt fylde sødme og rygrad efter min mening. Måske er klaveret ikke så stort at spille på, på Quinta dos Canais. Drue sammensætningen er 72% Touriga Nacional og 28% Tinta Roriz. Jeg er sikker på at Cockburns Vintage 2007 vil udvikle og forbedre sig med nogle år på bagen.

Se vores store udvalg af Vintage portvine

Prisen er ukendt

Samlet vurdering 4 stjerner.

Smagt 10/2012 – AC Portvinsoplevelser.dk

Hos portvinsoplevelser smager vi løbende masser af portvine, i denne database kan du søge efter portvine jeg har smagt ud fra huse, årgang og type af portvin. Det er i gennem de sidste mange år blevet til mere en 2500 forskellige smagte portvine, og et udvalg af dem ligger herinde. Der kommer løbende nye smagenoter på siden så du kan læse med på mine oplevelser.

HUSK at alt portvin ændre sig over tid, og smagsoplevelser er forskellige.