Quinta do Javali tawny
Quinta do Javali ligger på sydsiden af Dourofloden, ca. mellem Malvedos og Vargellas, med adresse i Sao Joao da Pesqueria. Det er en famillie ejet vingård som blev etableret i 2000. Antonio Mendes og hustruen Louisa står for produktionen, og de køber ikke druer udefra, men producere LAT selv. Javali er det portugisiske ord for orne.
Farven er klar og rødlig, med en flot dybde og glød.
Duften åbner sig mere og mere i gennem smagningen. Smagte første glas efter 30 min. og sidste efter 60 min. Den har behov for luft.
I duften er der flotte noter af brændt sukker, karamel. Lige istarten var den dog lidt skarp og meget koncentreret.
Smagen er dominerende af blommer, nødder og meget sødme. Fylden er mellem kraftig, og efter smagen er middel til lang.
Det er en spændende vin, men posivtiv. Jo mere luft, des bedre. Dejligt glas Quinta do Javali tawny
Prisen er ca. 100 kr. pr. flaske.
Samlet vurdering er 8 stjerner
Smagt 7/2013 – AC Portvinsoplevelser.dk
Hos portvinsoplevelser smager vi løbende masser af portvine, i denne database kan du søge efter portvine jeg har smagt ud fra huse, årgang og type af portvin. Det er i gennem de sidste mange år blevet til mere en 2000 forskellige smagte portvine, og et udvalg af dem ligger herinde. Der kommer løbende nye smagenoter på siden så du kan læse med på mine oplevelser.
HUSK at alt portvin ændre sig over tid, og smags oplevelser er forskellige.