God service & kvalificeret vejledning
Over 20 års erfaring i branchen
Kan man lave drinks med portvin?
Ja, det kan man kan i allerhøjeste grad lave drink med portvin! Portvin er ikke kun til julehygge og dessert – den er også perfekt til friske, elegante cocktail med portvin. Særligt en Hvid portvin drink og Rosé portvin drink egner sig fortrinligt til sommer og forår, hvor deres sødme og frugtsmage får lov at skinne sammen med bobler, citrus og isterninger.
En af de mest kendte og elskede opskrifter er den klassiske Port’n Tonic – en let, aromatisk drink med portvin og tonis, som du nemt selv kan lave derhjemme. Den kræver hverken shaker eller fancy udstyr, kun et godt glas og gode ingredienser.
Sådan laver du en Portvin og Tonic:
- Fyld et stort glas med isterninger
- Hæld 4 cl hvid portvin i glasset
- Tilsæt 4 cl tonicvand
- Top med 2 skiver lime eller citron
- Pynt med friske mynteblade
Vi anbefaler at bruge 50/50 portvin og tonic – så får du en mere intens smag. Du kan også eksperimentere med en Rosé portvin drink i stedet for hvid, hvis du vil have en rundere og mere bærpræget variant.
Hvilken portvin skal jeg vælge til cocktails?
Det vigtigste er, at du bruger en god hvid portvin – gerne en med karakter og balance mellem sødme og syre. Her anbefaler vi:
Til den søde drink med portvin
Quinta do Javali White Port – frisk og frugtig med noter af honning og tropiske frugter.
Til den tørre hvid portvin drink
Vasques de Carvalho Dry White – elegant og mere vinøs, perfekt til dig der ikke vil have det for sødt.
Til ekstra sommerhygge
Vasques de Carvalho Rosé Port – let, bærpræget og oplagt som en sommerlig twist på den klassiske gin & tonic – nu som Rosé portvin Tonic.
Cocktail med portvin – en ny klassiker
At lave drinks med portvin er ikke bare en trend – det er en måde at opdage nye sider af portvinens potentiale. Den naturlige sødme og dybe smag og aroma gør den ideel i stedet for eksempelvis likør eller vermouth i en række cocktails. Den fungerer fremragende med tonic, men også med mousserende vin, danskvand, citrus, bær og cider.
Det kunne eksempelvis være en Sour Port drink, hvor man blander 10 cl god Ruby portvin, 10 cl ananasjuice, 5 cl sukker sirup, 5 cl friskpresser limesaft og tilsætter Isterninger.
Hvis du ønsker at lave en Portvinsdrink med mousserende vin anbefaler vi at bruge en Tawny portvin, som ligeledes kan blandet 50/50 med dine yndlings bobler.
Portvin giver dine drinks fylde, dybde og en helt særlig rundhed, som klassisk spiritus ikke kan matche. Og med lavere en alkoholprcient end typiske cocktails, er det en oplagt løsning til lette sommerfester, aperitifs eller bare en drink på terrassen.
Har du nogle spørgsmål er du altid velkommen til skrive til os. Vi kan hjælpe dig med svar på alt om portvine eller komme med en personlig anbefaling til, hvilken portvin, der passer til dig eller én, du ønsker at give en lækker gave.
Køb dine portvine hos os
På vores webshop kan du finde et stort udvalg af portvin i mange kategorier og fra mange lækre brands.