Quinta do Javali Cask 10

Quinta do Javali Cask 10

Der er kun tappet 150 stk. af denne unikke portvin, og kun til det danske markedet.

Denne portvin har ligget på fad i mange år, nærmere bestemt på (fad) Cask 10.

Dette fad er helt specielt for Antonio, og giver portvinen nogle helt specielle smags nuancer.

Et fad er ikke bare et fad – fadet giver smag til portvinen, alt efter hvilket træ som er brugt til fadet, og alle fade er forskellige, og giver hver sin smagsprofil til portvinen.

Cask 10 er for Antonio Mendes et meget specielt fad, der gør portvinen helt unik og blødgør portvinen på en helt bestemt måde, der er svær at forklare, det skal smages.

Cask 10 er base fra år 2010 – og derefter finjusteret med andre årgange, således at vi rammer et gennemsnit omkring 18-19 år.

Quinta do Javali Cask 10 bør serveres let afkølet ved ca. 14-16 grader, og gerne nydes i store glas.