Quinta do Javali 20 års Tawny
Når du kigger Quinta do Javali 20 års tawny, ser du straks de flotte rødbrune nuancer i glasset.
Den flotte intense duft virker “tyk” og meget kraftig af karamel, hasselnød, lidt røg og fine citrusnoter.
Smagen er behagelig og blød, ren i noterne. Masser af tør frugt, og igen karamel, blomme, nødder og en frisk let syre, der kommer til sin ret.
Eftersmagen er mellem til lang, og hænger længe i mundhulen, og ikke vil give slip igen.
Nyd denne Javali 20 års tawny i store glas, gerne afkølet ved ca. 12-14 grader. Prøv denne lækre portvin til en hjemmebagt æblekage, du vil ikke fortryde oplevelsen.
Her kan du læse meget mere om denne fantastiske vingård i Douro Quinta do Javali
Har du prøvet Javali white reseve, en rigtig gylden perle.
Anmeldelser/ratings:
4,2 point Vivino
Quinta do Javali information:
Quinta do Javali er en familie ejet vingård der ligger på den sydlige side af Dourofloden. Nærmeste byer er Nagoselo do Douro og Sao Joao de Pesqueira. Antonio Mendes driver vingården sammen med sin hustru Luisa, der står for olivenolie produktionen på gården. Luisa har vundet flere medaljer og fået stor anderkendelse for hendes olivenolie, både i Portugal, Spanien og England. Quinta do Javali er Dourodalens mindste vingård målt på hektar, og de hverken køber eller sælger druer.
Alt hvad der produceres af både portvin og rød og hvidvin er druer fra egen produktion. Alle druerne er nænsomt håndplukket og lagt forsigtigt ned i 20 kg`s kasser før de fragtes til vineriet. Før presningen af druerne blive de håndsorteret på et stort bånd, så evt. blade og andet sorteres fra. Derefter bliver drueklaserne afstilket inden de rene og solmodne druer presses i de store kar, også kaldet lagares. Alle portvine der produceres på Quinta do Javali bliver fodtrampet. Det giver det mest nænsomme bearbejdning af druerne.
