God service & kvalificeret vejledning
Over 20 års erfaring i branchen
Hvornår drikker man portvin?
Portvin er meget mere end en juledrik eller noget man kun nyder til dessert. Faktisk kan portvin drikkes året rundt og til mange forskellige lejligheder – det handler blot om at vælge den rigtige type til det rigtige tidspunkt. Hver portvinstype har sin egen karakter, og det giver mulighed for at tilpasse oplevelsen til både årstid, stemning og mad.
Portvin til forår og sommer: Hvid og rosé portvin
Om sommeren er det oplagt at vælge lettere og mere friske portvine. Hvide portvine serveres let afkølede og passer perfekt som aperitif på terrassen, til picnic eller til små forretter. De friske noter af citrus, blomster og tropisk frugt gør dem oplagte til varme dage.
Er du til noget endnu lettere, så prøv en Rosé portvin. Den er frugtig, sommerlig og minder i stil om almindelig rosévin – bare med lidt mere sødme og struktur.
Både hvid og rosé portvin fungerer godt i cocktails, men kan også nydes rent med isterninger eller en skive lime.
Efterår og vinter: Ruby og LBV
Når temperaturen falder og dagene bliver kortere, skifter vi automatisk over til de dybere og mere intense portvine. Her er ruby portvine et oplagt valg – især varianter som Late Bottled Vintage (LBV) eller Ruby Reserve. De har masser af mørk frugt, kraft og varme – perfekt til en kølig aften foran pejsen eller sammen med kraftigere mad.
Ruby og LBV passer godt til grillede retter, tapas eller krydrede kødretter. Den sødme og fylde, som portvin naturligt har, balancerer flot mod salt og røg – så det er ikke kun til desserter!
Dessert og hygge: Tawny
Til de søde øjeblikke er Tawny portvin det oplagte valg. Den er lagret på fad og får dermed noter af nødder, karamel og tørret frugt. Den passer fantastisk til hjemmebag – især til klassiske danske kager som kanelkringle, æblekage eller tærter med nødder og frugt.
Tawny med alder (10, 20, 30 eller 40 år) giver endnu mere dybde og kompleksitet og er skabt til at blive nydt langsomt – måske som afslutning på en god middag.
Portvin til jul
I juletiden er portvin nærmest fast inventar. Her anbefaler vi en Ruby Reserve eller en LBV portvin med lidt alder. Den passer perfekt til risalamande og julekager – eller blot som en hyggedrik, når gaverne er pakket ud, og der er ro i stuen. Den varme og krydrede karakter af ruby-typerne matcher julekrydderier og søde desserter perfekt. Se alle vores juleportvine her.
Hele året – på din måde
Pointen er: Du behøver ikke vente på en særlig anledning for at nyde portvin. Der findes en type til næsten enhver situation. Fra en let, kølig hvid portvin på en sommerdag til en fyldig Vintage i mørke vintermåneder. Og det er netop det, der gør portvin så alsidig – den tilpasser sig årstiderne, maden og stemningen.
Til gaver og jubilæer
Som gaver til feinschmeckere og vinentusiaster anbefaler vi Vintage portvin, som laves af de allerbedste årgange.
Køb dine portvine hos os
På vores webshop kan du finde et stort udvalg af portvin i mange kategorier og fra mange lækre brands.