Quinta dos Corvos 20 års tawny


facebooktwittergoogle_plusmail

Da jeg for kort tid siden var i Porto og fandt denne portvin måtte jeg eje den. Det er svært at lade portvin stå på hylden, når man er nysgerrig. Quinta dos Corvos ligger nord for Pinhao ved Sabrosa. De producerer kun til hjemme markedet og sælger ikke til udlandet, pga. meget lille produktion.

Farven er flot, klar brunlig, rav.

Duften er meget imødekommende, masser af karamel, figen, farin og fernis, den åbner sig meget hurtigt i glasset.

Smagen er lige når den rammer tungen meget behagelig, god fylde, men hurtigt på mellemhånden fader den ud, og eftersmagen venter også på det store skrald. Det kommer simpelthen ikke. Det er den bløde mellemvare.

Bevares, den smager jo ikke skidt, den smager godt, men for at den skal helt i top mangler der noget på mellemstadiet. Smagen er blød, masser af sødme, lette noter af nødder, karamel, dadler og fad.

Vinen blev smagt ved ca. 20 grader, og tror på at den med 15 grader på ryggen og 1-2 timers dekantering vil live op.

Samlet vurdering 6 stjerner

Prisen er ca. 350 kr.

facebooktwittergoogle_plusmail